ライブステージ
チョコレートウォーマー（湯煎）

新商品

通常価格：¥ 63,800 税込

¥ 51,040 税込

商品コード： D2002-2

LIVE STAGE Chocolate Warmer
チョコレートウォーマー（湯煎）
トッピング用チョコレートを最高の状態でおいしく召し上がっていただくためにチョコレートウォーマーをお勧めします
サイズ：485×360×180mm（H）
電圧：単相100V 50/60Hz
電力：1000W
温度：0〜90℃
容量：チョコレート8kg（4ℓ×2）
材質：18-8ステンレス

数量

商品特長


使い方は、ウォーマー本体にお湯を5ℓ入れて温度70〜100℃に設定加熱してGNパンに入れたチョコレートを溶かします。チョコレートもスプーンで頻繁に撹拌することで溶かすプロセスをスピードアップします。 チョコレートを溶かした後は、ウォーマーの温度を50〜70℃に設定して保温します。ブッフェサービス等のチョコレートの消費量が多い場合は、ウォーマーで溶かしてあるチョコレートをファウンテンのポールに追加補充して常に適量を確保します。もちろんフォウンテン本体でもチョコレートを溶かし追加補充できますが、本体の噴水モータースイッチを切ってチョコレートを入れて溶けるまで待ってから噴水再稼働させますので、ウォーマーを使用した時と比べ補充に時間が多くかかってしまいます。