Set Up-Cold Buffet Line コールドブッフェライン 組み合わせ例
通常価格：¥ 159,500 税込
¥ 127,600 税込
商品コード： CTST-006
セット内容
・コールドテーブル(1/1)×4
・大理石ボード(1/1)×4
・マーブルオブロングトレイ×4
・ユニットベース(M)×6
・ユニットベース(L)
※組み合わせ例は、約2200×600mmのスペースでセットアップしました。
※コンポート及びプチグラスはオプションで別売です。
商品特長
ブッフェサービスで特に料理は温かいものは温かく、冷たいものは冷たいままにサービスしなければなりません。そんな悩みを解決できる機能的で魅力的なコールドテーブルが誕生しました。コールドテーブルは保冷力にすぐれ、食材のおいしさを長時間(常温で約5時間)冷たさを保たせますので、1回のセッティングでブッフェサービスタイムをカバーできます。 本体を冷凍庫で約4時間凍らせてからご使用下さい。本体と接触する面積が大きいほど冷却力が強くなりますのでセットする器は底部がハカマのない平らな状態の盛り皿をおすすめします。もちろん料理を直接プレートに盛り付けてもOKです。 ※冷却したプレートのシモが水滴になり、多少テーブルに垂れ落ちる事がございます。ご了承下さい。